یکی از لذت بخش ترین تجربیات سفر چشیدن طعم های جدید است، آداب و رسوم، فرهنگ و حتی غذاهای بومی مردم در سرزمین های مختلف از جاذبه های ست که نه تنها به توسعه صنعت گردشگری کمک می کند بلکه خاطره ای لذت بخش و تجربه ای تازه برایتان به ارمغان می آورد. قشم غذاهای محلی بسیار متنوعی دارد و به دلیل نزدیکی بیش از حد به دریا غذاهای دریایی جایگاه ویژه ای در سفرهای رنگین این جزیره دارد. دریا همان بغل است، میگو و ماهی و کوسه را از دریا می گیرند و با آن غذاهایی درست می کنند که ویژگی اش ادویه خاص آن است و مانندش را در شهر دیگری نمی توانید بیابید. غذاهای جنوبی همگی تند است و قشم نیز نه تنها از این قاعده مستثنی نیست، بلکه غذاهایی دارد که از تندی ممکن است اشکتان را در بیاورد. غذاهای قشم پر از ادویه است و خوردن غذاهای دریایی به معنای واقعی در اینجا بیش از هر جای دیگر است. با ما همراه باشید شمیران گشت در این مطلب غذاهای خوشمزه و لذیذ قشم را برای شما معرفی مینماید .
کاتوغ
کاتوغ از خورش های خوشمزه جنوبی است که با ماهی شور تهیه می شود، در تهیه این خورش ابتدا نمک اضافی ماهی گرفته می شود و بعد از آن کمی ادویه به ماهی اضافه می کنند، سپس با آب پخته می شود تا جا بیفتد البته برای طعم دادن به آن از تمبر هندی نیز استفاده می شود.
مهیاوه
این غذای عجیب و غریب از پودر ماهی به دست می آید. بله! درست شنیدید؛ پودر ماهی. برای تهیه پودر ماهی ابتدا سر و شکم ماهی متوتا را جدا کرده و پس از تمیز کردن در هوای آزاد خشک می کنند. این ماهی پس از خشک شدن به راحتی پودر شده و پس از ترکیب با میزان مناسبی از نمک به صورت یک پودر بسیار شور در می آید. این پودر را با پودر تخم گشنیز، خردل و رازیانه ترکیب نموده و پس از اضافه کردن مقداری آب و پوست نارنج، در مقابل نور آفتاب قرار میدهند. این غذا پس از سه روز با یک ظاهر کاملاً تخمیر شده، طعم فوق العاده ای پیدا می کند. پیشنهاد می کنیم به هیچ وجه این غذای محلی را در مسافرت به جزیره قشم از دست ندهید.
زیبون
برای تهیه‌ی این غذا سیب‌زمینی‌ها را درشت و خلالی سرخ می‌کنند. به ماهی ادویه و زردچوبه اضافه کرده و در روغن سرخ می‌کنند. پیاز خردشده را در گوجه‌فرنگی رنده‌شده تفت میدهند. سپس درون قابلمه روغن ریخته و روی آن نان محلی (توموشی) گذاشته و مواد را روی نان می‌ریزند. سپس برنج پخته شده را روی مواد ریخته و می‌گذارند تا دم بکشد.
برنج دیشو
یکی دیگر از غذاهای پرطرفدار قشم که اتفاقا طعمی شیرین دارد برنج دیشو است، این برنج در شهد خرما پخته می شود و در نهایت با نوعی ماهی سرخ شده سرو می شود؛ خرما نیز بخشی از مواد خوراکی اصلی مردم این سرزمین است، برای همین در بعضی از غذاها خرما به طور اصلی استفاده می شود، این غذا در اکثر رستوران های قشم دیده می شود.
پودینی کوسه یا سفره ماهی
گوشت کوسه را قطعه قطعه کرده و با پوست در آب نمک می‌ریزند تا بجوشد و کاملا پخته شود. بعد از این که گوشت کامل پخت و استخوان‌ها به راحتی از آن جدا شد، گوشت را کاملا له کرده و می‌فشارند تا آب آن کاملا گرفته شده و خشک شود. سپس آن را با پیاز و سبزی یعنی گشنیز و شوید در روغن سرخ کرده و مقداری رب گوجه‌فرنگی و لیمو عمانی به آن می‌افزایند و در قابلمه را گذاشته، اجازه میدهند کاملا پخته شود. پودینی سفره ماهی نیز به همین ترتیب پخته می‌شود.پ
نان توموشی
نان توموشی یک نان ساده نیست بلکه به علت استفاده از تخم مرغ و پنیر در تهیه آن می توان آن را به عنوان یک غذای کامل در وعده صبحانه میل کرد. مردم قشم نان توموشی را با انواع سس های خوشمزه جنوبی سرو نموده و در برخی از مناطق نیز به عنوان یک محصول تجاری به فروش می رسانند.
